مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه شنیتسل مرغ
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم برای : برای 4 الی 6 نفر
مرغ |
1 عدد |
خمیر |
2 استکان |
سبزی معطر خرد شده |
2 استکان |
سیر |
3 حبه |
پیاز | 1 عدد |
مواد لازم برای خمیر :
شیر |
نصف استکان |
آرد |
1 استکان |
جوش شیرین |
1 قاشق چایخوری |
تخم مرغ |
2 عدد |
روغن مایع | 1 قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل | به مقدار کافی |
طرز تهیه :
مرغ را با یک لیوان آب ، سبزی معطر ( نعنا ، ترخون ، جعفری ) و نمک و فلفل روی حرارت کم بپزید تا آبش تمام شود . پس از خنک شدن ، به قطعات دلخواه تقسیم کنید و استخوان های آن را بگیرید و قطعات را در خمیر بزنید و با حرارت ملایم سرخ کنید . برای تهیه خمیر ، جوش شیرین و نمک وفلفل را در شیر بریزید و تخم مرغ ها و آرد را به آن اضافه کنید و خوب بزنید تا خمیر صاف و یکنواختی درست شود .