توضیحات

وزن پرس 400 تا 450 گرم “میرزا قاسمی” یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود. میرزا قاسمی از پیش غذا های اصلی شمالیه که در کنار مخلفات مختلفی سرو میشه و طعم بی نظیری هم داره. در این مطلب طرز تهیه کامل این خورشت خوشمزه رو قرار میدم که با رعایت نکات ریزی که داره اصلا طعم بادمجونش هم آزار دهنده نیست. البته طعم سیر، چاشنی اصلی این غذاست که به هیچ عنوان نباید حذف بشه. چون اگه سیر نداشته باشه دیگه میرزا قاسمی نیییییست. تاریخچه میرزا قاسمی میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان که در زمان ناصرالدین شاه قاجار والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد.

ترکیبات غذایی

• ادویه
• بادمجان
• تخم مرغ
• روغن
• زردچوبه
• گوجه
• نان

• کوفته تبریزی