مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه رست بیف فلفلی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
رست بیف فلفلی را با حوصله درست کنید
اگر مشکلی با خوردن غذاهای تند ندارید، امروز که روز تعطیل است و حوصله و وقت بیشتری برای آشپزی دارید، این رست بیف فلفلی را درست کنید. رست بیف فلفلی را به سبک زیر تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید ...
مواد لازم برای رُست بیف فلفلی :
فلفل سیاه نیمكوب | 1 قاشق سوپخوری |
فیلهی گوساله | 500 گرم |
روغن مایع | 1 قاشق سوپخوری |
جعفری درشت خردكرده | یک دوم پیمانه |
پیازچهی خردكرده | یک چهارم پیمانه |
سس خردل | 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه رُست بیف فلفلی :
فر(تاون) را با دمای 200 درجهی سانتیگراد گرم كنید، فلفل را روی كاغذ روغنی پخش نمائید و گوشت را روی آن بغلتانید تا كاملاً آغشته به فلفل شود.
حالا روغن را در تابهی مناسبی بریزید و روی حرارت تند داغ كنید؛ گوشت را در آن سرخ نمائید و در ظرف نسوزی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر برشته كنید.
سپس آن را با فویل بپوشانید و كنار بگذارید تا خنك شود. اكنون سبزی ها را روی كاغذ پخش كنید، سس خردل روی گوشت بمالید و آن را روی مخلوط سبزی قرار دهید و رول كنید.
اینک رست بیف آمادهی میل كردن میباشد. همچنین میتوان آن را حلقه حلقه كرد و روی نان كرهای قرار داد و با كمی شاهی و سس خردل میل كرد.
منبع : shoroshirin90.blogfa.com