مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم

1397/10/04

طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا



 

کباب ضیافتی,پخت کباب ضیافتی

طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا

 

مواد لازم برای کباب ضیافتی با یوفکا :

گوشت چرخکرده  500 گرم 
پودر نان   یکی دو قاشق
پیاز متوسط   1 عدد
 گوجه فرنگی  1 عدد
نمک 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه و زیره و آویشن 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
یوفکا دو سه ورق

 

طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا :

پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده پودر نان تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. بعد به شکل رول در می آوریم.

ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا می کنیم روی آن روغن مالیده و گوشت را می گذاریم روی یوفکا بعد می پیچیم.

 

به فاصله ی دو سانتی برش داده و به سیخ چوبی می زنیم.

اول دو طرف سیخ ها را در تابه چرب و داغ سرخ کرده بعد تو فر 200 درجه 10-15 دقیقه می پزیم.

 

(این یک غذای ترکی هست و در دستور قدیمی آن 300 گرم گوشت چرخ کرده و 200 گرم مرغ چرخ کرده است ولی من فقط گوشت استفاده می کنم) تنوع جالبی است درست کنید و لذت ببرید.

 

گردآوری : بخش آشپزی