مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه پاناکوتای خرما
- مجموعه: آموزش شیرینی پزی
طرز تهیه پاناکوتای خرما
این دسر که با خرما تهیه می شود ، بسیار خوشمزه و لطيف است و ارزش درست کردن را دارد.
مواد لازم برای پاناکوتای خرما :
خرما | 17 عدد |
شیر | 300 میلیلیتر (یک و یکچهارم پیمانه) |
عسل | 2 قاشق سوپخوری |
پودر کاکائو | 2 قاشق سوپخوری |
شکلات تلخ خرد کرده | 70 گرم |
خامه صبحانه | 200 گرم |
پودر ژلاتین | 1 قاشق سوپخوری |
وانیلین | یک چهارم قاشق چایخوری |
خامه فرم گرفته برای تزئین | به میزان لازم |
مراحل تهیه پاناکوتای خرما :
هسته خرماها را درآورید و خرما را همراه با نیمی از شیر، عسل و پودر کاکائو، در پارچ دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.
آنگاه این مخلوط را صاف کنید. سپس باقیمانده شیر، شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
حالا ژلاتین را رویش بپاشید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. ولی مراقب باشید که مایه نجوشد! اکنون وانیلین را به آن بیفزائید و بعد مایه صاف کرده خرما را افزوده و مخلوط کنید.
اینک پاناکوتای خرما را در 12 قالب به گنجایش 60 میلی لیتر بریزید و دست کم 4 ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. آن گاه پاناکوتا را با خامه فرم گرفته بیارائید.
منبع : shooroshirin.ir