مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
استامبولي پلوی قالبی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
| گوشت مرغ |
به میزان لازم |
| برنج |
2 پیمانه |
| سیب زمینی |
2 عدد |
| رب گوجه فرنگی |
1 قاشق غذا خوري |
| نمک و روغن | به مقدار کافی |
برنج را با میزان آبی که لازم دارد ( 3 پيمانه ) با رب ،نمک ، سیب زمینی ریز شده به اندازه حبه قندو روغن روی حرارت ملايم گذاشته يا در پلو پز ريخته و به برق بزنيد وقتی آب آن جوش رفت در قالب نچسبي که قبلاًداخل آن را چرب کرده اید بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و در فر با حرارت متوسط نیم ساعت دم بیندازید . چنانچه خواستید رنگ ته ديگ پلو تیره و یا روشن تر شود زمان پخت را یا زیاد و کم کنید. وبا انواع گوشت پخته ( مرغ ،گوشت چرخ شده و يا ماهيجه )و سبزيحات آنرا تزيين كرده و نوش جان كنيد .