مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مرغ سوخاری بدون روغن مناسب برای کسانی که مرغ سرخ کرده برایشان ضرر دارد
مرغ سوخاری بدون روغن خوشمزه و مناسب برای کسانی که مرغ سرخ کرده برایشان مضر است.
آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری بدون روغن :
ران مرغ | 8 عدد |
روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
رزماری خرد شده | 1 قاشق چایخوری |
آویشن خرد شده | 1 قاشق چایخوری |
پودر سوخاری | 1 فنجان |
پودر سیر | 1/2 قاشق چایخوری |
پودر پیاز | 1/2 قاشق چایخوری |
پونه | 1/2 قاشق چایخوری |
جعفری | 1 قاشق غذاخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
پنیر پارمزان | 2/3 فنجان |
عسل برای سس | 4 قاشق غذاخوری |
سرکه سیب برای سس | 4 قاشق غذاخوری |
سیب آب گرفته شده برای سس | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن :
فر را با درجه 400 گرم کنید. در سینی فر یک ورق کاغذ روغنی بگذارید. مواد مرغ را در یک کاسه مخلوط کرده و مرغ را به آن آغشته کنید.
در یک کاسه دیگر مواد سوخاری را مخلوط کنید. ران مرغ ها رادر پودر سوخاری زده و فشار بدهید تا خوب به آن بچسبد.
روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت 25 دقیقه درون فر بگذارید.
در یک کاسه کوچک مواد سس را مخلوط کنید. سینی فر را در آورده و رانها را برگردانید و مجددا به مدت 25 دقیقه دیگر درون فر بگذارید.
5 دقیقه مانده به اتمام پخت با یک برس از سس بروی ران ها بزنید.
منبع : bamacook.com