مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه ی پنكيك ميوه های تابستانی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد اولیه :
تخم مرغ |
سه عدد |
آرد |
115 گرم |
بيكينگ پودر |
يك قاشق چايخوري |
شير |
140 ميلي ليتر |
نمک | يک پر |
عسل | چهار قاشق غذاخوري |
خلال بادام | دو قاشق غذاخوري |
ميوههاي فصل | به ميزان لازم |
طرز تهيه:
سفيده و زرده را جدا كرده و زرده را به همراه آرد، بيكينگپودر و شير با همزن بزنيد. سفيده را جداگانه به همراه كمي نمك زده تا كاملا پف كند، سفيده را به مخلوط زرده و آرد اضافه كرده و با ليسك به صورت دوراني هم بزنيد. كف تابه را چرب كرده، از مخلوط به اندازه يك ملاقه برداشته و در تابه ريخته و اجازه دهيد تا طلايي شود، سپس بر گردانيد تا طرف ديگر نيز بپزد. در ميان پنكيكهاي آماده از مخلوط ميوههاي فصل ريخته و در لايه آخر مقداري عسل و خلال بادام بريزيد.