مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه دسر توت فرنگی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
نحوه درست کردن دسر توت فرنگی
مواد لازم برای دسر توت فرنگی :
توت فرنگی | 100 گرم |
شیر | 1.5 پیمانه |
نشاسته ی ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
شکر | 5 قاشق غذاخوری |
پودر ژلاتین | 1 قاشق غذاخوری |
رنگ قرمز خوراکی | در صورت تمایل |
طرز تهیه دسر توت فرنگی :
قالب را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و داخل فریزر می گذاریم!
شیر و شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود! ژلاتین را روی 4 قاشق آب سرد می پاشیم و اسفنجی که شد می گذاریم داخل ماکرو یا روی بخار آب تا مایع شفافی شود!
توت فرنگی را هم پوره می کنیم.
پوره توت فرنگی و ژلاتین را به شیر که کمی از حرارت افتاده اضافه می کنیم و هم می زنیم اگر رنگ آن را بیشتر دوست داشتید 2 قطره رنگ خوراکی اضافه کنید.
درون قالب می ریزیم و یا ظرف مورد نظر می ریزیم و برای 4 ساعت می گذاریم یخچال تا ببندد!
من قالبی درست نکردم. و با توت فرنگی و پودر نارگیل و سس توت فرنگی تزیین کردم.
گردآوری : بخش آشپزی