توضیحات

وزن پرس 400 تا 450 گرم کشک بادمجان غذایی از دل کویر است به طوری که اصلیت آن به شهر‌‏های کرمان و کاشان برمی‌‏گردد . کشک و بادمجان نام یک خوراک ایرانی است که از کشک، بادمجان و چند افزودنی دیگر تشکیل شده است. این غذا معمولاً همراه با نان سنگک خورده می‌شود. کشک بادمجان از غذاهای لذیذ مامان پز در پرس نیم کیلویی عرضه می گردد. پر از سیرداغ پیاز داغ نعناع داغ و کشک :)

ترکیبات غذایی

• بادمجان
• پیاز داغ
• روغن
• کشک
• گردو
• نعناع

• دستور تهیه انواع ترشی هندی؛ترشی تند و پر از ادویه