توضیحات

وزن 2.5 کیلو گرم  با فیلینگ موز و گردو و شکلات 

کیک خامه ای یکی از انواع کیک هایی است که شما می توانید آن را برای جشن تولد خود و یا هر کدام از اعضای خانوادتان تهیه کنید.

در ابتدای مطلب بهتر است توضیحاتی در مورد فیلینگ و فراستینگ ارائه کنیم ، فیلینگ به موادی گفته می شود که بین لایه های کیک قرار می گیرد و دو لایه کیک را به هم می چسباند و فراستینگ لایه ای از مواد است که روی کیک و کناره های کیک را می پوشاند . فیلینگ ها و فراستینگ ها اکثرا با ترکیب خامه و سایر مواد خوش طعم تهیه می شوند و باید خامه فرم گرفته باشد و سبک بین لایه ها و یا روی کیک کشیده شود. در این مطلب پرنیان یک کیک شکلاتی تهیه شده و چند لایه شده و بین لایه ها از فیلینگ ماسکارپونه کشیده می شود و روی کیک هم گاناش شکلاتی فراستینگ می شود. این کیک بسیار خوش طعم است و ظاهر حرفه ای آن هم برای پذیرایی بی نظیر است .

فیلینگ کیک (filling) یا پر کردن کیک اصطلاحی است که به خامه‌کشی کیک اطلاق می‌شود. کیک‌های اسفنجی ساده را با استفاده از فیلینگ می‌توانید به یک کیک خامه‌ای خوشمزه و جذاب تبدیل کنید.

ترکیبات غذایی

• آرد گندم
• بیکینگ پودر
• تخم مرغ
• خامه
• روغن
• شکر
• شکلات
• شیر
• کره
• گردو
• گلاب
• وانیل

• طرز تهیه تافی شکلاتی