مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم

1403/11/07

آشنایی با سوپر میوه های پاییزی



میوه فصل پاییز

آشنایی با سوپر میوه های پاییزی

 

آشنایی با سوپرمیوه های فصل پاییز

در این مقاله از ، با سوپر میوه های پاییزی آشنا می شوید. پاییز فصلی است که میوه های خوشمزه و مغذی متنوعی به همراه دارد. این میوه ها، با خواص فراوان و غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، به عنوان "سوپر میوه های پاییزی" شناخته می شوند و می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت عمومی کمک کنند.

سوپر میوه های پاییزی: خواص و فواید بی نظیر

پاییز فصل تغییرات زیبا و طبیعت رنگارنگ است، اما علاوه بر زیبایی های بصری، این فصل میوه های خاصی را به همراه دارد که به عنوان «سوپر میوه» شناخته می شوند. سوپر میوه ها میوه هایی هستند که غنی از مواد مغذی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی هستند و می توانند نقش مهمی در بهبود سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا کنند. در این مقاله، به معرفی برخی از سوپر میوه های پاییزی و خواص بی نظیر آن ها خواهیم پرداخت.

 

۱. انار

انار یکی از میوه های معروف پاییزی است که دارای خواص فوق العاده ای برای سلامت بدن است. این میوه غنی از آنتی اکسیدان های قوی مانند پلی فنول ها و تانن ها است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.

 

خواص انار:

تقویت سیستم ایمنی: انار حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

 

کاهش التهاب: تحقیقات نشان می دهند که انار می تواند به کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند.

 

سلامت قلب: مصرف منظم انار به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب کمک می کند.

 

۲. خرمالو

خرمالو یکی دیگر از سوپر میوه های پاییزی است که طعمی شیرین و دلپذیر دارد. این میوه غنی از ویتامین ها، فیبر و آنتی اکسیدان هاست و می تواند به حفظ سلامتی کمک کند.

 

خواص خرمالو:

سلامت گوارش: خرمالو حاوی فیبر زیادی است که به هضم بهتر غذا و پیشگیری از یبوست کمک می کند.

 

تقویت بینایی: این میوه منبع خوبی از ویتامین A است که برای سلامت چشم ها مفید است.

 

کاهش خطر ابتلا به سرطان: آنتی اکسیدان های موجود در خرمالو می توانند به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان ها کمک کنند.

 

۳. سیب

سیب به عنوان یکی از میوه های پاییزی بسیار محبوب و در دسترس، خواص فراوانی دارد. این میوه نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از فیبر و ویتامین هاست.

 

خواص سیب:

کنترل وزن: سیب حاوی فیبر است که به احساس سیری کمک می کند و می تواند در کنترل وزن موثر باشد.

 

سلامت قلب: مصرف سیب به کاهش سطح کلسترول بد و حفظ سلامت قلب کمک می کند.

 

مبارزه با سرطان: آنتی اکسیدان های موجود در سیب می توانند از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کنند.

 

۴. کدو حلوایی

کدو حلوایی یکی از دیگر میوه های پاییزی است که به دلیل داشتن خواص فراوان به عنوان یک سوپر میوه شناخته می شود. این میوه پر از ویتامین A، C، و فیبر است.

 

خواص کدو حلوایی:

تقویت بینایی: ویتامین A موجود در کدو حلوایی به سلامت چشم ها و تقویت بینایی کمک می کند.

 

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی: کدو حلوایی حاوی پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.

 

پشتیبانی از سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در کدو حلوایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

 

سبد میوه های پاییزی

سوپر میوه های پاییزی

 

۵. گلابی

گلابی میوه ای خوشمزه و مغذی است که در فصل پاییز به بازار می آید. این میوه سرشار از فیبر و ویتامین C است که به تقویت سلامت بدن کمک می کند.

 

خواص گلابی:

تقویت گوارش: گلابی حاوی مقدار زیادی فیبر است که به بهبود عملکرد سیستم گوارشی و پیشگیری از یبوست کمک می کند.

 

سلامت قلب: گلابی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و فیبر، می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند.

 

پشتیبانی از سلامت پوست: ویتامین C موجود در گلابی به سلامت پوست و کاهش چین و چروک کمک می کند.

 

۶. انگور

انگور به عنوان یکی از میوه های محبوب پاییزی به خاطر طعم و خواص بی نظیر خود شناخته شده است. این میوه منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست.

 

خواص انگور:

سلامت قلب: انگور به دلیل داشتن فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها می تواند به حفظ سلامت قلب کمک کند.

 

تقویت حافظه: تحقیقات نشان می دهند که انگور می تواند به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک کند.

 

کنترل قند خون: انگور به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت کمک می کند.

 

۷. کلم فندقی

۱. یک دوم پیمانه از این کلم به طور روزانه حتی بیشتر از نیاز روزمره شما به ویتامین K را تامین می کند.

۲.منبع بسیار غنی از آهن است، پس مصرف آن به خصوص به خانم ها توصیه می شود.

 

کلم فندقی خصوصیات بسیار مشابهی با هویج دارد اما در طعم، اصلا شباهتی ندارند. کلم فندقی نرم تر و البته کمی تلخ تر از هویج است

 

بنابراین هنگام سرو این کلم در قالب سالاد یا کنار غذا بهتر است از برخی سس ها به عنوان چاشنی روی آن استفاده کنید. توصیه ما البته ترکیب سرکه بالزامیک با کلم فندقی است که مزه آن را برایتان جاودانی می کند!

 

میوه های پاییزی کدامند

سوپرمیوه های فصل پاییز

 

۸. هویج فرنگی یا زردک

۱. این نوع سبزی منبع بسیار قوی از پتاسیم است.

۲. فیبر را به فراوانی می توانید در هویج فرنگی یا زردک پیدا کنید.

 

هویج فرنگی یا همان زردک خودمان به لحاظ بهره مندی از مواد مغذی مانند هویج معمولی است با این تفاوت که رنگ آن روشن تر است و البته طعمش هم شیرین تر.

 

ترکیب هویج فرنگی با سیب زمینی به خصوص وقتی داخل سوپ ریخته شود توصیه ای است که بهتر است یک بار آن را امتحان کنید و از مزه بی نظیرش لذت ببرید.

 

در ضمن می توانید هویج فرنگی را همراه سیب زمینی بپزید و با رنده ریز کنید و داخل سسی بریزید که قرار است سالاد را با آن سرو کنید. به این ترتیب مهمانانتان را با یک طعم جدید و البته خوشمزه شگفت زده خواهید کرد.

 

۹. شلغم

۱. این سبزی ریشه ای منبع بسیار غنی از ویتامین C است.

۲. برگ های شلغم منابع قوی از ویتامین A ، K و فولیک اسید هستند.

 

ترد و سبک، این نوع از سبزی ها می تواند بهترین جایگزین برای ترب و البته کلم باشد.

 

اگر می خواهید شلغم را به تنهایی و صرفا به عنوان کنار غذا سرو کنید می توانید آن را بپزید و با رازیانه یا حتی شکر این نوع از سبزی را مزه دار کنید تا خوشمزه تر سرو شود.

 

هرگز برگ های شلغم را دور نریزید چون وقتی پخته و خورده شوند انواع بی شماری از مواد مغذی را به بدنتان می رسانند که شاید هیچ وقت فکرش را هم نمی کردید.

 

می توانید از برگ های پخته شده شلغم در سوپ سبزی ها هم استفاده کنید.

 

۱۰. گل کلم

۱. اگر ترکیبات موجود در گل کلم با مصرف مرتب این نوع سبزی همراه شود می تواند مانعی در برابر انواع سرطان ها باشد.

۲. گل کلم می تواند چربی خون بالا را پایین بیاورد و آن را تنظیم کند.

 

این سبزی شیرین و سبک با طعم بی نظیرش می تواند یکی از مناسب ترین گزینه های فصل زمستان برای سرو شدن کنار غذا باشد.

 

اگرچه گل کلم را می توانید به راحتی بخارپز و کنار غذا نوش جان کنید اما ترکیب آن با سیب زمینی پخته هم برای قرار گرفتن کنار بشقاب غذا بسیار خوشمزه خواهد شد.

 

ضمن اینکه گل کلم در کشور ما وقتی در قالب شور یا ترشی درمی آید بسیار خواستنی تر خواهد شد.

 

نتیجه نهایی

سوپر میوه های پاییزی نه تنها طعم لذیذی دارند بلکه دارای خواص درمانی بسیاری نیز هستند. این میوه ها می توانند به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت قلب، بهبود گوارش و جلوگیری از بیماری های مختلف کمک کنند. در فصل پاییز با استفاده از این میوه های سالم و مغذی، می توانیم بدن خود را در برابر بیماری ها مقاوم تر کرده و از فواید آن ها بهره مند شویم.

 

گردآوری: بخش آشپزی