مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
روش تهیه نان ماست و پرتقال
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
آشنایی با روش تهیه نان ماست و پرتقالطرز تهیه این نان آنقدر راحت است که همه از عهده آن برمی‌آیند.
مواد لازم:
| کره نرم شده |
دو سوم پیمانه |
| شکر |
یک و یک چهارم پیمانه |
| تخم‌مرغ |
دو عدد |
| ماست ساده |
نصف پیمانه |
| آب پرتقال | نصف پیمانه |
| پوست رنده شده پرتقال | یک قاشق غذاخوری |
| آرد | دو و نیم پیمانه |
| بیکینگ‌پودر | نصف قاشق چای‌خوری |
| جوش‌شیرین | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک | نصف قاشق چای‌خوری |
برای براق کردن:
| شکر قنادی |
نصف پیمانه |
| آب پرتقال |
دو تا سه قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
• فر را از قبل روی 350 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• درون کاسه‌ای بزرگ، کره و شکر را خوب هم بزنید تا خامه‌ای شوند.
• تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید.( پس از هر بار هم زدن یک تخم‌مرغ اضافه کنید)
• ماست، آب پرتقال و پوست پرتقال را به مخلوط اضافه کنید.
• آرد، بیکینگ‌پودر،جوش‌شیرین و نمک را درون کاسه‌ای جداگانه خوب با هم مخلوط کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
• کف یک قالب کیک به ابعاد 8* 13* 23 سانتی‌متر را چرب کرده، مایه نان را درون آن بریزید و آن را درون فر که از قبل گرم شده حدود یک ساعت و یا تا زمانی که یک خلال دندان را درون آن فرو کنیم تمیز بالا بیاید، حرارت دهید.
• قبل از اینکه ظرف را از فر خارج کنید 10 دقیقه صبر کنید تا نان درون ظرف کمی خنک شود.
• برای براق کردن نان: شکر قنادی ( موجود در قنادی‌ها) را با آب پرتقال،آنقدر هم بزنید تا روان شود سپس آن را روی نان خنک شده بریزید و میل کنید.
منبع:hamshahrionline.ir