مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه مطبل لبنانی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| بادمجان | یك كیلوگرم |
| ارده |
سه قاشق سوپخوری |
| آب لیموترش و روغن زیتون | از هر کدام نصف پیمانه |
| پودر فلفل قرمز و نمک | به میزان لازم |
بادنجان را كباب كرده پوست آنها را گرفته و بكوبید یا در مخلوط‌كن بریزید.ارده و آب لیموترش را به بادنجان اضافه كرده و كمی نمك بزنید دو قاشق روغن هم افزوده و مخلوط كنید. مواد را داخل ظرف ریخته وسط آن را گود كنید بقیه روغن زیتون را در گودی بریزید. روی مطبل را می‌توانید پودر فلفل قرمز و مقداری جعفری خردشده بپاشید و میل كنید.
منبع :akairan