مجله آشپزی غذای خانگی مامان پز قم
1397/10/04
طرز تهیه ی میگو شانگهای
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| میگوی متوسط با پوست | یک و نیم کیلو |
| روغن گیاهی | 4 قاشق سوپ خوری |
| زنجبیل تازه | 4 خلال |
| پیازچه ( تقسیم به چهار قسمت ) | 3 عدد |
| سس سویا | 4 قاشق سوپ خوری |
| شکر | 3 قاشق سوپ خوری |
| سرکه | 2 قاشق چای خوری |
طرز تهیه :
پای میگوها را با قیچی جدا کرده ، سوراخی در پشت آن ایجاد کرده و رگ آن را بیرون بیاورید. پوست و دم را جدا نکنید .
روغن را در ی ماهیتابه داغ کنید . سیر و پیازچه را به مدت 30 ثانیه در روغن تفت دهید . میگو را به آن اضافه کرده ، به مدت یک دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید . بقیه مواد را به آن اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه دیگر آن را سرخ کنید .
منبع : sooran.com